手作りクッキーを3時のおやつに…。

左から…発酵バター、緑茶、パルメザンチーズ味でございます。

私自身は20年近く手作りお菓子を作っていませんが…、他の土の屋スタッフはお料理が大変上手であります

写真のクッキーに関しては発酵バターなるものを使用しており、香り豊かなのに脂っぽくない！理想的なお味でした。「発酵バターってどんなもの？」と作者に聞いてみると「ヨーグルトのような…」だそうです。あきらかにスーパーで大量に売られているバターとは違う様子。

また、別の土の屋スタッフはクッキー生地を一度に1キロ分（凄！）作り冷凍保存して、食べる分だけ切ってオーブンで焼くそうです。

時間がなくても、知恵を絞れば　豊かな食生活を送ることは　可能なのだと知りました。

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